Galactane

Zuletzt aktualisiert am: 02.11.2017

This article in english

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Alle Autoren

Synonym(e)

Galaktane; Polygalactane; Polygalaktane

Definition

Als Galactane, auch Galaktane oder Polygalaktan genannt, wird eine Gruppe verzweigter, wasserlöslicher Polysaccharide bezeichnet. Galactane gehören zu den Hemicellulosen. Sie bestehen hauptsächlich aus D-Galactose oder aus 3,6-Anhydro-L-galactose. Einige Galactane sind Homoglycane (ausschließlich aus D-Galactose aufgebaut), die meisten jedoch Heteroglycane (aus unterschiedlichen Zuckermolekülen aufgebaut, wie z.B. das Disaccharid "Milchzucker"). Galactane kommen in Pflanzen vor, z.B. im  Agar-Agar.   

Verweisende Artikel (2)

Galactose; Galactose;

Weiterführende Artikel (1)

Agar-Agar;
Abschnitt hinzufügen

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 02.11.2017